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スタッフブログ

七草粥

昨日は7日!!七草粥の日でしたね♪
春の七草とは・・・
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロです。
春の七草や餅などを具材とする塩味の粥で、その一年の無病息災を願って食べられる。祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われるそうです。
実は、七草粥は七草すべてが使用されるわけではなく、また地方によっても食材が異なる場合があるそうなんです!!
気候や降雪の関係で七草が摘めない東北地方では、七草を使わない粥を炊くいたり、ゴボウ、ニンジン、こんにゃく、ずいき、油揚げなどを入れた納豆汁だったり、今やご家庭でもいろいろアレンジされており、バリエーションも豊かになりましたね!!
色々な七草粥を食べてみたいですね♪
でも・・・七草粥を食べると、お正月も終わってしまったと、ちょっと寂しい気分になるのは私だけでしょうか・・・(汗)